Dzięki łatwemu dostępowi do przeróżnych źródeł informacji, w ostatnich latach mamy o wiele większe możliwość świadomego odżywiania się. Możemy dowiedzieć się jak bardzo to co spożywamy wpływa na nasz organizm: na zdrowie, wygląd fizyczny, odporność oraz nawet na samopoczucie. Dzięki odpowiednio dobieranym składnikom i zbilansowanej diecie możemy w dużej mierze zapobiegać wielu schorzeniem i chorobom, zachować młody wygląd oraz zdobyć pokłady energii i motywacji do działania. Zalety zdrowej diety można by wymieniać w nieskończoność. Jednak pomimo tej świadomości, na półkach sklepowych równie szybko rośnie liczba wysoce przetworzonych i coraz bardziej nienaturalnych produktów spożywczych. Jest to spowodowanie dążeniem do jak największych zysków minimalnym nakładem finansowym. Ponadto na takie produkty ciągle jest popyt, ponieważ kosztują najtaniej, są długotrwale i szybkie w przygotowaniu. Jednak dla zdrowia zbawienna jest żywność ekologiczna, a zdrowie to przecież jedna z najcenniejszych rzeczy.